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新日本出版社

商品詳細

学びの土台――食教育で子どもはどう発達する?

ISBN978-4-406-06049-3 C0037

給食・食育で子どもが変わる

給食・食育で子どもが変わる

定価1,728円(本体1,600円)

2016年8月6日

四六判並製 224P

ここ数年、各地で盛んな食教育。ただ、それによって子どもがどのように生きる力を身につけているかは必ずしも明らかにされていない。食教育が知育、徳育、体育の基礎ともいわれるのはどういうことか、「食の貧困」も指摘される中、学校給食、食教育にはどんな役割と可能性があるか――豊富で楽しい実践例から明らかにする。